Tomato & co

• Date de parution : 20/04/2016
• Editeur : Larousse
• EAN : 9782035923929
• Série : (-)
• Support : Papier

• Nombre de pages : 160
• Collection : (-)
• Genre : Arts de la table
• Thème : Produits pour la cuisine
• Prix littéraire(s) : (-)

Rôtie, grillée, séchée, farcie, en salade, en sauce, en soupe, en chutney... la tomate se décline à l'infini ! Apprenez-en plus sur la tomate grâce à des explications botaniques, historiques et culinaires, avant d'explorer toutes les façons de la cuisiner à travers 75 recettes du monde entier... Voir plus

Rôtie, grillée, séchée, farcie, en salade, en sauce, en soupe, en chutney... la tomate se décline à l'infini ! Apprenez-en plus sur la tomate grâce à des explications botaniques, historiques et culinaires, avant d'explorer toutes les façons de la cuisiner à travers 75 recettes du monde entier !

Apéros et entrées Bloody Mary aux crevettes Tomates cerise au maquereau fumé Soupes et salades Velouté de tomate verte à l'oseille Salade de tomates à la thaïe Volaille, viande et poissons Gratin de tomate au bacon Poisson à la mode grecque Plats végétariens Tarka dal aux tomates Soufflé tomate et épinard Plats complets de riz et pâtes Risotto à la tomate Macaronis tomate et fromage Pains et pâtisseries salées Focaccia tomates cerise et olives Muffins à la tomate confite et à la feta Sauces et conserves Pesto sicilien Chutney de tomate rouge épicé