Cet ouvrage de référence des frigoristes depuis plus de 40 ans couvre l'ensemble des connaissances et des machines utilisées dans le secteur du froid :
- l'étude des systèmes frigorifiques (fonctionnement, bilan thermique, performance, rendement.) ;
- le choix et la compréhension du rôle et du fonctionnement des différents équipements (compresseur, détendeur, évaporateur, vanne.) ;
- l'étude technologique des machines simples et complexes (machine à un seul fluide à compression monoétagée ou biétagée ; machine à plusieurs fluides ou à cascades ; machine à compression mécanique ; machine à compression thermique.) ;
- l'approfondissement du domaine (réglementation, acoustique.), etc.
Cette neuvième édition apporte de nombreux ajouts et mises à jour à propos des procédés (installations au CO2, fluides frigoporteurs) et des équipements (centrales frigorifiques, échangeurs à plaques, pompes à chaleur, etc.).
Cet ouvrage, véritable bible pour la formation, le perfectionnement et la pratique, s'adresse à tous les frigoristes, quelle que soit leur activité dans le domaine du génie frigorifique.
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