Récits et recettes de la cuisine bruxelloise
40 recettes originales autour de l'un des plats fondamentaux de la tradition culinaire belge.
Le stoemp*, plat rustique, simple, est importé des Pays-Bas. Il est désormais servi dans toutes les bonnes brasseries bruxelloises.
Albert Verdeyen nous invite à un voyage dans le temps aiguisé par nos souvenirs les plus forts : ceux de notre enfance, mais aussi un parcours contemporain dans la mouvance d'une tendance qui s'inscrit dans la logique, certes, d'une certaine nostalgie, d'une époque révolue, mais surtout dans la modernité affichée fièrement par un plat qui a l'avenir devant lui.
Désormais, le stoemp n'a plus de saison. Eté comme hiver, il nous ravira, nous tentera, nous inspirera.
*purée de pommes de terre et de légumes (poireaux, chicons, carottes.), ordinairement accompagné de saucisses, de boudin ou encore de côtes de porc.
Il n'y a pas encore de discussion sur ce livre
Soyez le premier à en lancer une !
Les meilleurs albums, romans, documentaires, BD à offrir aux petits et aux plus grands
Il n'est pas trop tard pour les découvrir... ou les offrir !
Bird découvre que sa mère n'est autre que la poétesse dissidente Margaret Miu...
Inspirée d’une histoire vraie, cette BD apporte des conseils et des solutions pour sortir de l'isolement
