L'auteur raconte l'histoire de Saint-Malo à travers celles de l'eau et du feu. Le feu, utilisé pour se chauffer, pour cuire des aliments ou pour le travail, est omniprésent dans la cité. Pour braver les incendies, ses habitants ont appris à utiliser les réserves d'eau, mis en place des alertes, sollicité les corporations du bâtiment puis ont créé des corps de sapeurs-pompiers.
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