Rosbif purée, tête de veau Gribiche, oeufs à la neige ou tarte aux pommes pâte brisée comme chez soi : vive le retour des traditions ! Cafés-restos de quartier, brasseries historiques ou tendance - qui allègent le poids du passé tout en le respectant : voici le "Pudlo des bistrots" de l'année.
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Caraïbes, 1492. "Ce sont ceux qui ont posé le pied sur ces terres qui ont amené la barbarie, la torture, la cruauté, la destruction des lieux, la mort..."
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