Israël connaît depuis 2003 une croissance forte tirée par les exportations de produits à forte valeur technologique, qui représentent près de 50% du total des exportations, et par la demande privée d'une société qui s'enrichit. De fait, le pouvoir d'achat des Israéliens ne fait que progresser, générant des dépenses de consommation en forte augmentation (+10,2% en 2006), et un appétit pour de nouveaux modes de consommation et le marché israélien est un marché concurrentiel mais également ouvert, en pleine expansion. La France véhicule toujours une image positive, s'agissant de la culture, de la langue, de l'art de vivre ; gastronomie, mode, beauté et bon goût restent des atouts. On estime que près d'un million d'lsraëliens, soit quelque 15% de la population, parle ou a une connaissance de la langue française. Ce guide couvre les trois principales villes du pays : Tel Aviv, Jérusalem et Haïfa qui concentrent plus de 80% de l'activité du pays. Il est illustré par de nombreux témoignages riches d'expériences et de conseils, complétés par un focus sur quelques secteurs d'activité (magasin d'alimentation, optique, cosmétique, prêt-à-porter, décoration, boutique d'épicerie fine, restaurant, café, pharmacie) et par un répertoire d'adresses utiles. Par ailleurs, chaque partie donne systématiquement les adresses Internet ou e-mails de contacts qui s'y réfèrent, tandis que sont renvoyées dans un répertoire en fin de document les adresses.
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