Tout nouveau, encore plus beau.
Le Foodbook #14, tout comme le Festival Omnivore cette année, fait peau neuve pour accompagner d'un même élan la nouvelle formule du plus sexy des festivals de gastronomie (12-15 septembre 2020).
Si son identité graphique évolue, le format et la structure du Foodbook ne changent pas, Omnivore demeurant Omnivore.
Au programme de ce Foodbook #14 :
Le magazine Le conservatoire ampélographique de Cyril Alonso et sa cuvée aux 101 cépages Entretien Magnus Nilsson, après que le chef suédois de Faviken a fermé en 2019 Mini guide Copenhague Cocktails et fermentation, avec Lars William, from Noma, d'Empirical Spirits La coutellerie allemande Dégustation de vins bio à Bordeaux HEC, le nouveau vivier de la food Le dossier la conquête de l'espace des tiers-lieux La cartographie des food courts et halls parisiens Interviews avec des architectes, des géographes, des spécialistes de food tech...
Le guide On a repris les routes de France pour le Guide des tables 2020, désormais disponible en septembre au lieu du mois de mars, toujours assorti de notre palmarès, soit au moins 300 adresses goûtées, renseignées, validées.
Le cahier de cuisine La cheffe pâtissière du restaurant du Plaza Athénée, Jessica Préalpato, rencontre l'anticlassique Remy Havetz (chef pâtissier) : une rencontre aussi sucrée que surprenante.
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A gagner : la BD jeunesse adaptée du classique de Mary Shelley !
Caraïbes, 1492. "Ce sont ceux qui ont posé le pied sur ces terres qui ont amené la barbarie, la torture, la cruauté, la destruction des lieux, la mort..."
Chacune des deux demeures dont il sera question est représentée dans le sablier et le lecteur sait d'entrée de jeu qu'il faudra retourner le livre pour découvrir la vérité. Pour comprendre l'enquête menée en 1939, on a besoin de se référer aux indices présents dans la première histoire... un véritable puzzle, d'un incroyable tour de force
Sanche, chanteur du groupe Planète Bolingo, a pris la plume pour raconter son expérience en tant qu’humanitaire...
