La mer constitue le lien commun à toutes les collectivités d'outre mer, exprimant aussi la vocation maritime de la France. Il s'agit donc ici d'étudier la mer, outre mer sous des angles très divers : Histoires des relations internationales, anthropologie juridique, histoire administrative, témoignages de praticiens, d'analyser le régime des espaces de la mer (loi littoral, zone économique exclusive.) aussi que le régime des activités en mer, outre mer (régime de la pêche-octroi de mer).
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