Les vignobles du Proche Orient n'ont pas souvent l'occasion de faire l'objet d'une attention particulière, ceux du Liban encore moins. Cet ouvrage tient à combler cette lacune en prenant comme objet d'étude les espaces viticoles de la Bekaa, grande plaine intérieure de cet Etat.
Si la vigne existe depuis fort longtemps, la renaissance du vignoble libanais intervient après le milieu du XIXe siècle sous l'impulsion des Pères Jésuites. Pendant tout le XXe siècle, il ne connaît que des changements minimes. C'est après la fin de guerre civile, en 1990, qu'une véritable révolution s'opère dans la manière de produire avec une restructuration des surfaces plantées accompagnée d'une recomposition territoriale.
Cette étude prend comme fil conducteur les paysages viticoles créés par les exploitants, éléments visuels qui montrent la genèse d'un vignoble en cours d'expansion.
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