C'est à l'histoire des relations entre la société médiévale et son environnement "naturel" - la biodiversité - que cet ouvrage souhaite apporter sa contribution : renouveler quelque peu les analyses politiques et socio-économiques habituellement mises en oeuvre en histoire rurale par l'introduction de la dimension environnementale des phénomènes enregistrés.
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