Dans ce livre présentant une approche diététique novatrice, les auteurs, experts en nutrition, révèlent comment activer les pouvoirs de votre organisme pour brûler les graisses grâce à des substances chimiques naturelles venant spécifiquement d'aliments d'origine végétale que l'on appelle « sirtfoods », ou aliments activateurs des sirtuines.
Elles sont activées lorsqu'une pénurie d'énergie est détectée, suite, par exemple, à un jeûne ou à de l'exercice physique. Parmi ces « super aliments », on trouve l'huile d'olive extra vierge, les câpres, l'oignon rouge, le persil, le chou kale, les noix, les fraises, le piment, le thé vert, mais aussi le vin et le chocolat noir ! En associant une alimentation riche en sirtfoods à une restriction calorique modérée, ce régime permet de perdre en moyenne 3 kilos en sept jours (phase 1), tout en préservant ou même en développant sa masse musculaire, ainsi que de programmer le corps pour perdre durablement du poids (phase 2 sur 14 jours).
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