Le Potager du Roi a été construit entre 1678 et 1683 par Jean-Baptiste La Quintinie, à la demande du roi Louis XIV. Ouvert au public, il abrite aujourd'hui l'École nationale supérieure de paysage. Classé monument historique et jardin remarquable, ses jardiniers perpétuent l'art de la taille et cultivent avec passion une extraordinaire diversité de fruits et légumes dans un superbe jardin à la Française.
Ce livre présente toute la richesse de ce jardin à travers un dialogue imaginaire entre Antoine Jacobsohn, l'actuel directeur, et son illustre prédécesseur La Quintinie. Cet échange à travers les allées et les vergers permet de révéler la persistance et le respect des traditions mais aussi la modernité de ce jardin engagé dans une démarche très respectueuses de la qualité du sol, de la flore et de la faune environnantes.
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