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Le management du vin ; entre terroir et mondialisation, une filière en pleine mutation

Couverture du livre « Le management du vin ; entre terroir et mondialisation, une filière en pleine mutation » de Cyrille Mandou et Beysul AytaÇ aux éditions De Boeck Superieur
Résumé:

Cet ouvrage présente une lecture globale et attrayante d'un secteur emblématique de l'économie et de l'image de la France et fait cheminer le lecteur des vignobles jusqu'aux tables des consommateurs.

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