L'atlas pratique des fromages

• Date de parution : 26/09/2018
• Editeur : Marabout
• EAN : 9782501130448
• Série : (-)
• Support : Beaux livres

• Nombre de pages : 272
• Collection : BEAUX-LIVRES CUISINE
• Genre : Arts de la table
• Thème : Produits pour la cuisine
• Prix littéraire(s) : (-)

Découvrez le formage comme vous ne l'aviez jamais vu. Entièrement illustré et commenté, cet ouvrage recense plus de 450 fromages mais aussi, grâce à cet ouvrage vous pourrez : - Devenir incollable sur les race laitières - Reconnaître les différents types de fromages (frais, croûte naturelle,... Voir plus

Découvrez le formage comme vous ne l'aviez jamais vu. Entièrement illustré et commenté, cet ouvrage recense plus de 450 fromages mais aussi, grâce à cet ouvrage vous pourrez : - Devenir incollable sur les race laitières - Reconnaître les différents types de fromages (frais, croûte naturelle, pâtes pressées, pâtes molle...) - Découvrir les différentes appellations (AOP, IGP, STG). - Dénicher le best of des crémiers - Découvrir une cartographie inédite.