La cuisine des plantes sauvages

• Date de parution : 11/03/2008
• Editeur : Geste
• EAN : 9782845614208
• Série : (-)
• Support : Papier

• Nombre de pages : 193
• Collection : (-)
• Genre : Arts de la table
• Thème : Arts de la table : Recettes
• Prix littéraire(s) : (-)

45 plantes que vous connaissez forcément : acacia, chêne vert, orties, coquelicots, pissenlits... Elles se trouvent partout et sont très utiles. Apprenez à les cueillir, les choisir, les cuisiner... Ce guide se décompose en deux temps : une explication de chaque plante, de son milieu naturel et... Voir plus

45 plantes que vous connaissez forcément : acacia, chêne vert, orties, coquelicots, pissenlits... Elles se trouvent partout et sont très utiles. Apprenez à les cueillir, les choisir, les cuisiner... Ce guide se décompose en deux temps : une explication de chaque plante, de son milieu naturel et de son utilisation médicinale (car beaucoup ont des vertus soignantes). Grâce aux conseils d'Anne Richard, forte de son expérience dans le milieu agricole, vous connaîtrez la meilleure époque pour les cueillir et la bonne manière de les utiliser. La deuxième partie est composée de recettes faciles à faire et délicieuses pour créer des menus originaux et équilibrés. Cet ouvrage est complété par de très belles photos de plantes à l'état naturel et des recettes proposées.