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Caramel au beurre salé maison ;
Foie gras au caramel de cidre ;
Boudin noir aux pommes caramélisées ;
Cuisses de canette fondantes aux navets caramélisés ;
Figues rôties au caramel de porto ;
Voici quelques-unes de la trentaine de recettes que vous proposent les auteurs de ce livre à base de caramel.
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