Depuis un demi-siècle déjà, en Russie, Allemagne ou aux Etats-Unis, de nombreuses études scientifiques ont démontré que le jeûne est hautement thérapeutique. Malheureusement, cette étonnante découverte a été largement sous-estimée (ne rapportant rien à l'industrie pharmaceutique, celle-ci n'a pas encouragé ce domaine de recherche). Le jeûne met en effet en marche des mécanismes d'adaptations physiologiques qui sont l'héritage du lent processus de l'évolution biologique. Au cours de son histoire, l'humain a en effet toujours vécu des périodes de disette. Ce n'est que récemment que nous avons pris l'habitude - dans les sociétés développées - d'avoir toujours de la nourriture à satiété, 3 repas par jours au minimum, et des encas à toute heure. Mais cette surconsommation permanente surcharge l'organisme. Le jeûne, loin d'affaiblir le corps, le fortifie au contraire, car le système physiologique se met alors à fonctionner selon un autre métabolisme : les cellules saines renforcent leurs défenses naturelles alors que les cellules malades sont éliminées ou réduites ! Il a ainsi été prouvé que le jeûne préalable aux chimiothérapies, par exemple, augmente les effets positifs de celles-ci tout en limitant leurs effets secondaires néfastes.
Mais point besoin d'être malade évidemment pour bénéficier des remarquables vertus du jeûne : les principales religions l'ont depuis des millénaires compris et ont adopté ce rite purificateur. La sagesse des anciens ne s'y trompait pas : le jeûne est bel et bien un moyen naturel et à la portée de tous pour préserver la santé, régénérer les cellules, prévenir des maladies, détoxifier l'organisme.
Bien entendu, n'importe qui ne peut pas jeûner, et pas n'importe comment. Cette pratique requiert un minimum de prudence et de préparation. Ce livre présente et illustre la pratique d'un jeûne accompagné sur une semaine, favorisé par le Yoga et la randonnée. Il offre des conseils pratiques de préparation au jeûne, des recettes d'aliments liquides à consommer pendant celui-ci, ainsi que des exercices de Yoga, des suggestions de randonnées et des thèmes de méditation pour chaque jour de jeûne. Fruit d'une vingtaine d'années de recherches personnelles, d'expérimentations, de formations, de cours et de stages donnés, ce livre a pour but de familiariser les lecteurs avec le processus du jeûne et de les accompagner dans leur démarche de santé.
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