Hôtellerie et restauration de luxe

• Date de parution : 25/07/2020
• Editeur : Vuibert
• EAN : 9782311407624
• Série : (-)
• Support : Papier

• Nombre de pages : 304
• Collection : LES SPECIALITES DU SUP
• Genre : Entreprise
• Thème : Management et Ressources humaines
• Prix littéraire(s) : (-)

Un livre bilingue de référence sur le secteur de l'hôtellerie-restauration de luxe Que signifie le luxe pour l'hôtellerie-restauration ? Que représente-t-il pour le client ? Comment intégrer la profession et y progresser ?
Ce livre illustré et bilingue donne toutes les clés essentielles à... Voir plus

Un livre bilingue de référence sur le secteur de l'hôtellerie-restauration de luxe Que signifie le luxe pour l'hôtellerie-restauration ? Que représente-t-il pour le client ? Comment intégrer la profession et y progresser ?
Ce livre illustré et bilingue donne toutes les clés essentielles à celles et ceux qui envisagent de faire carrière dans le monde de l'hôtellerie et de la restauration de luxe.

Outre ses 7 chapitres sensibilisant aux modes de gestion et de management spécifiques à ce secteur, ce livre intègre :
- des entretiens avec des professionnels pour tout connaître des problématiques du terrain - des lexiques spécialisés français - anglais pour consolider ses compétences linguistiques en contexte professionnel - 24 fiches pratiques pour accéder aux savoirs et savoir-faire fondamentaux.

Ce livre permet aux étudiants de :
- Mettre en lumière les principaux enjeux et spécificités du secteur (histoire, pratiques, management, RH, nouvelles technologies, responsabilité sociale des entreprises) - Développer des outils de compréhension et d'expression en anglais - Acquérir des bonnes pratiques et usages de l'hôtellerie et la restauration de luxe.