Quoi ? Première histoire de la maladie de la vache folle, ce livre clair et solidement informé fait le tour d'une question d'actualité très préoccupante. Il raconte la difficulté à isoler et à comprendre la spécificité de ce redoutable agent infectieux, qu'on sait aujourd'hui non viral et capable de franchir la barrière des espèces.
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