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Le premier volume de Gallia Rustica était consacré aux études régionales sur les campagnes du nord-est de la Gaule, entre le bassin de la Seine et la frontière de Germanie. Cette recherche, financée par l'European Research Council (ERC), ouvre ici, dans ce deuxième volet de la publication finale, sur une synthèse générale des données acquises à l'occasion de cette vaste enquête collective. On y examine successivement l'évolution des établissements ruraux, depuis la fin de l'âge du Fer jusqu'à l'Antiquité tardive, le système agro-pastoral, les parcellaires, mais aussi le fonctionnement économique des campagnes gauloises, avec ses fluctuations dans le temps, le rôle des marchés, à l'échelle d'une vaste région qui constitue, au sens large, l'hinterland d'une des plus importantes frontières de l'Empire. Cette réflexion globale et pluridisciplinaire clôt ainsi le programme Rurland, mais en aucune manière la recherche sur un monde rural que l'enquête a révélé fort varié, bien différent des clichés traditionnels qui ont longtemps marqué notre réflexion sur ce processus complexe et controversé qu'on appelle la « romanisation » des provinces.
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