Passionné(e) de lecture ? Inscrivez-vous gratuitement ou connectez-vous pour rejoindre la communauté et bénéficier de toutes les fonctionnalités du site !  

Foie gras maison

Couverture du livre « Foie gras maison » de  aux éditions Larousse
  • Date de parution :
  • Editeur : Larousse
  • EAN : 9782035904188
  • Série : (-)
  • Support : Papier
Résumé:

Le foie gras est un ingrédients incontournable de la cuisine française. Apprenez à le préparez mais aussi à l'utiliser comme ingrédient de choix pour vos petits plats gourmands.

30 recettes, des plus classiques aux plus originales pour rédécouvrir le foie gras et le réinventer :

Le foie... Voir plus

Le foie gras est un ingrédients incontournable de la cuisine française. Apprenez à le préparez mais aussi à l'utiliser comme ingrédient de choix pour vos petits plats gourmands.

30 recettes, des plus classiques aux plus originales pour rédécouvrir le foie gras et le réinventer :

Le foie gras mi-cuit :
Foie gras aux pruneaux d'Agen.
Terrine de foie gras aux figues.
Foie gras en papillote.
Foie gras en brioche.
Tarrine de fois gras aux langoustines safranées.

Le foie gras chaud :
Aumônières de foie gras aux poivrons.
Escalopes de foie gras aux endives caramélisées.
Magrets de canard au foie gras.
Poêlée de girolles au foie gras.

Donner votre avis

Donnez votre avis sur ce livre

Pour donner votre avis vous devez vous identifier, ou vous inscrire si vous n'avez pas encore de compte.