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Fats and oils in human nutrition, report of a joint expert consultation (fao food and nutrition n.57

Couverture du livre « Fats and oils in human nutrition, report of a joint expert consultation (fao food and nutrition n.57 » de aux éditions Fao
  • Date de parution :
  • Editeur : Fao
  • EAN : 9789251036211
  • Série : (-)
  • Support : Papier
Résumé:

This report reviews recent scientific information on nutrition and presents the recommendations of a consultation held in Rome in 1993. Key factors that may influence consumption, health, food production and processing, food marketing and nutrition education are discussed.

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