Nicolas Lémery (1645-1715) chimiste, pharmacien et médecin du roi a publié la Pharmacopée universelle en 1697. Entre l'Electuaire de Chasteté, l'Eau de Pies, l'Huile de Grenouilles et le Cataplasme de crottes de Chien blanc, dans les 160 recettes extraites de la Pharmacopée universelle, les ingrédients semblent tirés d'une arche de Noé désopilante comme une liste à la Prévert. Les frontières sont floues entre savoirs scientifiques et superstitions. De même on passe facilement de l'herboristerie à la pâtisserie et à la cosmétologie écologique avant l'heure...
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