Evaluation de la qualite hygienique de plantes aromatiques sechees

• Date de parution : 09/06/2017
• Editeur : Editions Universitaires Europeennes
• EAN : 9783330875678
• Série : (-)
• Support : Papier

• Nombre de pages : (-)
• Collection : (-)
• Genre : Lettres et linguistique
• Thème : Critiques et Essais de Lettres et linguistique
• Prix littéraire(s) : (-)

La conformité hygiénique de onze plantes aromatiques et médicinales utilisées en médecine traditionnelle dans le Nord du Maroc a été évaluée. Mis à part Origanum compactum, elles sont toutes plus ou moins contaminées. Escherichia coli est retrouvé pour Mentha pulegium (7.103 UFC/g), Ruta... Voir plus

La conformité hygiénique de onze plantes aromatiques et médicinales utilisées en médecine traditionnelle dans le Nord du Maroc a été évaluée. Mis à part Origanum compactum, elles sont toutes plus ou moins contaminées. Escherichia coli est retrouvé pour Mentha pulegium (7.103 UFC/g), Ruta graveolens (4.103), Lavandula stoechas (3.103) et Thymbra capitata (2.103) et Staphylococcus aureus pour Cleome arabica (4.103), Origanum majorana (3.103) et Centaurium erythraea (2,6.103 UFC/g), Les levures sont présentes pour Cleome arabica (7.106), Centaurium erythraea (5.106 UFC/g), Origanum majorana (4,5.106), Cistus ladanifer (4.106), Salvia officinalis (3.106), Mentha pulegium (2,6.106) et Thymbra capitata (2.106) et les moisissures pour Cleome arabica (6.106), Origanum majorana (5.106), Cistus ladanifer (4.106), Mentha pulegium, Salvia officinalis et Thymbra capitata (3.106) et Centaurium erythraea (2.106 UFC/g). Aucune Salmonelle n'a été observée.