Une trentaine de recettes sucrées originales sont déclinées autour de 12 produits typiquement provençaux : fleur d'oranger, thym, romarin, miel, huile d'olive, lavande, anis, abricot, figue, amande, pignon de pin, noix.
Le livre contient des conseils de réalisation très détaillés pour favoriser la réussite de ces délicates préparations.
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