L'expédition scientifique du H.M.S. Challenger dans les années 1870 marque le point de départ de l'océanographie physique. Cette croisière a sillonné les mers du globe en poursuivant un double objectif : étudier la vie animale en profondeur et observer les propriétés physiques des eaux océaniques.
Le volume 3 s'intéresse plus particulièrement à la mesure et à la modélisation de la compressibilité des liquides. À partir des travaux initiés par le physicien Peter Tait, une présentation détaillée des équations d'état des liquides est proposée. L'interprétation physique des paramètres de ces équations est discutée et conduit à une description de la « structure » des milieux liquides.
Des profondeurs océaniques au laboratoire se décline en trois volumes et s'adresse aux lecteurs curieux attirés par les voyages, l'histoire et les sciences. Les étudiants, les chercheurs et les formateurs en physique, mécanique des fluides, océanographie, trouveront matière à approfondir leurs connaissances.
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