Ecrire un livre de recettes de cuisine et de pâtisserie, cela peut être à la portée de tout un chacun, pour peu que l'on soit fin gourmet, que l'on aime cuisiner, que l'on fasse preuve d'imagination. Mais écrire un livre de recettes de cuisine saine et végétarienne est tout autre chose. Il faut connaître les aliments à proscrire et les modes de cuisson.
C'est ce que nous propose cet ouvrage. Car l'auteur a de solides notions de diététique, diverses connaissances et surtout, l'expérience. Cet ouvrage parlera à tous ceux qui veulent se nourrir de manière saine, afin d'allier plaisir et santé.
Le corps, l'âme et l'esprit et tous les sentiments sont impliqués dans cette démarche. C'est le cheminement de l'auteure vers le végétarisme pour reconquérir sa santé. Cette démarche se fait d'ailleurs dans la douleur, c'est une transformation radicale de l'être profond qui est engagé dans cette nouvelle direction. C'est un chemin vers une nouvelle forme de vie.
Un art de vivre : une philosophie.
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