Des recettes qui allient gourmandise et diététique - 80 recettes pour cuisiner bio, en apprenant à utiliser les produits alimentaires biologiques tels que le quinoa, les algues séchées, le kamut ou encore le lait de soja.
- Une introduction très détaillée sur les labels bio, l'agriculture biologique, le bio et la santé, l'univers du bio aujourd'hui.
- Pour chaque recette, des encadrés sur le mode de consommation, la diététique, une variante ou un tour de main apportent des informations complémentaires.
- Une préface et la validation des recettes par un médecin nutritionniste.
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