La façon de cuisiner et de consommer les douceurs a changé.
Elle relève aujourd'hui plus du désir de créer, d'essayer, de surprendre, de se faire plaisir et d'offrir que des préparations d'antan, souvent compliquées et lourdes en sucre. Alors, pour donner des saveurs inattendues à vos petits déjeuners, étonner vos invités ou tout simplement satisfaire votre gourmandise, Leni Chevasson a réuni dans cet ouvrage plus de 160 recettes de confitures, compotes, chutneys et friandises à réaliser en toute liberté.
Elles sont accompagnées des magnifiques aquarelles, véritable éloge des fruits, de sa complice Agnès Maloine. Que vous soyez novice en la matière ou plus expérimenté, ses conseils sauront vous guider, et vous verrez alors à votre tour opérer la magie dans la bassine à confiture. Le choix des pots et les idées d'étiquettes, enfin, vous permettront de mieux mettre en valeur vos préparations. Vous pourrez alors régaler vos convives ou leur faire cadeau d'une confiture de rhubarbe parfumée de quelques feuilles de géranium odorant, d'une compote de brugnons et groseilles, d'un chutney d'oranges au piment ou encore de tiges d'angélique confites en friandise...
Sans complexe et avec un infini plaisir.
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