Cognac, la saga d'un esprit : l'histoire d'un des alcools les plus connus au monde. L'auteur, Kyle Jarrard, donne une vision originale de la profession du cognac d'aujourd'hui, vue de l'intérieur grâce à de nombreux entretiens. Ce livre est la traduction en français de Cognac, the Seductive Saga of the World's Most Coveted Spirit, ouvrage paru en 2005 chez John Wiley (New York). Le livre offre un regard unique sur l'état de l'art actuel de l'industrie du cognac, vécu dans les coulisses des plus petits producteurs jusqu'aux plus renommés, les Hennessy, Courvoisier, Martell, Rémy-Martin, Delamain et autres marques légendaires. Sa rencontre avec tous les métiers connexes, qu'ils soient fabricants de barriques de chêne, de bouchons ou d'étiquettes, ouvre en grand les portes sur cette eau-de-vie universellement appréciée et pourtant souvent repliée sur elle-même. Un regard aigu sur une histoire turbulente, parvenue aujourd'hui à un marché mondial, ainsi apparaît Cognac, la saga d'un esprit...
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