Extrait : "Boucherie. Le service d'inspection aux abattoirs et aux halles et marchés a beau s'ingénier à réprimer la fraude sur les viandes fraîches, il n'y peut complètement parvenir. Il est, en effet, difficile de convaincre le propriétaire d'un animal, mort de maladie, qu'il a pour premier devoir d'enfouir la bête au lieu de la vendre pour la consommation." À PROPOS DES ÉDITIONS LIGARAN : Les éditions LIGARAN proposent des versions numériques de grands classiques de la littérature ainsi que des livres rares, dans les domaines suivants : o Fiction : roman, poésie, théâtre, jeunesse, policier, libertin. o Non fiction : histoire, essais, biographies, pratiques.
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