Le troisième colloque sur les carrières et constructions en France et dans les pays limitrophes s'est tenu à Amiens au mois d'octobre 1994. Les trente-deux communications qui y furent présentées illustrent la richesse et la diversité des matériaux utilisés dans les constructions, des plus monumentales aux plus modestes. Craie, grès calcaire, marbre, granite, sont les reflets des terroirs ; ils offrent une riche palette de couleurs et de grains qui font la variété des paysages et participent à l'élégance et à la beauté des édifices. Si la part des données de terrain est capitale, il ressort nettement que l'étude des textes devient essentielle. Les contributions des historiens permettent de retrouver la trace d'exploitations aujourd'hui oubliées, de retracer l'histoire de familles des carriers, illustrant ainsi des aspects de la vie de ces artisans, de leurs chicanes, de leurs procès.
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