" Avons-nous, grâce à nos lectures quotidiennes, nos formidables médias, nos gentils voisins, nos commerçants préférés, nos expériences ou celles de notre entourage, acquis toutes les connaissances nécessaires pour vivre en bonne santé ? Et pour s'alimenter de la meilleure façon qu'il soit ? " Mon expérience professionnelle m'a menée à une simple constatation : tout le monde tente de s'approprier le savoir diététique. Je souhaitais donc partager avec vous mon combat quotidien contre les fausses informations en nutrition. Je ne cherche pas à vous enseigner l'équilibre alimentaire, mais à vous faire réagir, à vous surprendre, peut-être vous contrarier mais surtout à vous amener à réfléchir autrement pour, peut-être, changer votre comportement alimentaire. Audrey Chognard est diététicienne. Cette profession de second choix lui a permis de devenir une professionnelle paramédicale passionnée, mais à ce jour en colère. Après seize ans d'activité, des expériences en activité libérale et en établissement de santé, de nombreuses situations vécues se sont révélées bien dramatiques. L'empathie, l'écoute, la communication thérapeutique restent trois atouts qui lui permettent au quotidien de rassurer, éduquer, aider, soigner. Un soupçon d'ironie se rajoute à ses écrits ; trait de caractère qu'elle a acquis au cours de ses échanges avec ses patients, ses collègues, ses amis, sa famille. Elle reste déterminée à contribuer à la valorisation de son métier, et à lutter contre les charlatans de la nutrition.
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