500 succulentes recettes ! Des pains, mais aussi des brioches, des cakes, des beignets. pour accompagner les plats, proposer des desserts ou des grignotages appétissants.
- Toutes les bases et toutes les astuces pour réussir pains et autres délices.
- Des grands classiques jusqu'aux recettes franchement créatives.
- De nombreuses recettes du monde, ancestrales ou traditionnelles : focaccia, naan, donuts, bretzels.
Carol Beckerman est auteur de livres culinaires depuis plus de quarante ans. Après avoir tenu les fourneaux d'un pub anglais et avoir travaillé comme traiteur aux Etats-Unis, elle cuit désormais des pains et des gâteaux pour plusieurs restaurants, et continue à tenir son propre site Internet, consacré à la cuisine sans produits laitiers.
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Si certaines sont impressionnantes et effrayantes, d'autres sont drôles et rassurantes !
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Caraïbes, 1492. "Ce sont ceux qui ont posé le pied sur ces terres qui ont amené la barbarie, la torture, la cruauté, la destruction des lieux, la mort..."
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