De « Appellation » à « Viticulture durable », prenez la route du champagne pour découvrir le « roi des vins ». Richement illustré et très documenté, cet ouvrage vous révèlera l'histoire d'une boisson d'exception, ses secrets d'élaboration et les enjeux qu'elle génère dans un territoire qu'elle façonne. Venez parfaire votre connaissance du « phénomène champagne » : chaque mot se déguste sans modération.
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