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Jean Fouillet

Jean Fouillet
Natif du Beaujolais, de familles d'aubergistes et agriculteurs, il apprend le métier de cuisinier à Lyon. Après avoir pratiqué l'athlétisme, il reprend un restaurant à Quincié en Beaujolais où il obtiendra un macaron Michelin. Puis il officiera comme professeur de cuisine à l'institut Vatel avant... Voir plus
Natif du Beaujolais, de familles d'aubergistes et agriculteurs, il apprend le métier de cuisinier à Lyon. Après avoir pratiqué l'athlétisme, il reprend un restaurant à Quincié en Beaujolais où il obtiendra un macaron Michelin. Puis il officiera comme professeur de cuisine à l'institut Vatel avant d'ouvrir une maison de vacances en Provence.

Bibliographie de Jean Fouillet (1)

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