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Gilles Brochard

Gilles Brochard
Fils de diplomate, depuis toujours Gilles Brochard s'est intéressé à la politique et au protocole. Journaliste et chroniqueur gastronomique de radio et de presse écrite, il a publié de nombreux ouvrages aussi variés que Le Thé dans l'encrier (Arléa), La Boîte à thé, La Boîte à chocolat (Tana), L'... Voir plus
Fils de diplomate, depuis toujours Gilles Brochard s'est intéressé à la politique et au protocole. Journaliste et chroniqueur gastronomique de radio et de presse écrite, il a publié de nombreux ouvrages aussi variés que Le Thé dans l'encrier (Arléa), La Boîte à thé, La Boîte à chocolat (Tana), L'Aventure de l'Orange (Denoël) et aussi en collaboration avec des chefs, Cuisinez chocolat (Tana) avec Thierry Barot, et Pêche en Norvège (Hinoki) avec Mickaël Féval. Il a déjà publié plusieurs guides dont un Guide du thé à Paris (Tana, 2005) et Les Tables du Pouvoir (L'Archer, 1998). Il a publié en novembre 2011 Cuisine d'Altitude (Verlhac). Il collabore notamment à Voyage de Luxe, Cosy Mountain, culturemag.fr et donne chaque semaine des chroniques gastronomiques sur SNCF La Radio.

Bibliographie de Gilles Brochard (18)

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