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Christian Constant

Christian Constant
CHRISTIAN CONSTANT, chef étoilé originaire de Montauban, a dirigé les cuisines du Crillon et du Ritz où il a formé de futurs talents de la gastronomie comme Yves Camdeborde, Christian Etchebest ou Emmanuel Renaut. Depuis 1998, il a élu domicile rue Saint-Dominique à Paris en ouvrant trois restaur... Voir plus
CHRISTIAN CONSTANT, chef étoilé originaire de Montauban, a dirigé les cuisines du Crillon et du Ritz où il a formé de futurs talents de la gastronomie comme Yves Camdeborde, Christian Etchebest ou Emmanuel Renaut. Depuis 1998, il a élu domicile rue Saint-Dominique à Paris en ouvrant trois restaurants : Le Violon d'Ingres, Les Cocottes, le Café Constant. En 2011, Christian Constant reprend Le Bibent, une brasserie classée monument historique et située sur la place du Capitole à Toulouse. Présent également sur le petit écran, le chef fait partie du jury de « Top chef » (M6) depuis trois saisons.

Bibliographie de Christian Constant (11)

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