Splendeur et austérité, tels sont peut-être les deux mots qui caractérisent le mieux le Rouergue : splendeur des réalisations de l'art comme à Conques ou à Rodez, austérité des paysages comme sur l'Aubrac. Pour autant il n'est pas facile d'en dégager les traits principaux. Qu'y a-t-il de commun entre les âpres terres du nord de l'Aveyron et la douceur verdoyante du pays d'Olt, entre le calcaire du causse du Larzac et le grés rose de la cathédrale de Rodez, entre le coup de hache qu'a donné le Tarn dans la roche et les molles étendues du Ségala ? Mais peut-être n'est-il pas utile de se mettre en quête d'une hypothétique « essence » rouergate. C'est le pays lui-même, sa terre, ses hommes, ses productions, qui la feront apparaître au long de ce livre qui est d'abord une promenade littéraire et amoureuse...
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