Touchée par la SEP à l'âge de 23 ans, Émilie est résignée à endurer les handicaps de la maladie quand elle rencontre Julien Venesson, journaliste spécialiste de nutrition et santé. Il se penche sur la biologie de la maladie, analyse la littérature scientifique et conçoit un régime riche en vitamines, minéraux, acides gras essentiels, exempt des facteurs nutritionnels qui favorisent l'auto-immunité. L'inflammation diminue. Les poussées s'espacent et finissent par disparaître. Aujourd'hui, Émilie n'a plus de séquelles, plus de trace de handicap, sa vie est redevenue normale.
C'est ce programme alimentaire, couplé à des mesures d'hygiène de vie, que les auteurs vous proposent de suivre. Avec : - Des explications sur les facteurs qui favorisent la maladie.
- Des conseils nutritionnels précis pour optimiser les nutriments protecteurs et éliminer les aliments qui posent problème à commencer par le sel et les céréales à gluten.
- Des exemples de recettes simples et savoureuses.
- Un protocole de rééducation qui va bien au-delà de ce que propose la kinésithérapie, pour récupérer complètement les fonctions motrices lésées.
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