« De Salomon et Rebecca à Chevalier et Adèle : ces Bayonnais singuliers », présenté sous la forme de base de données, couvrant l'ensemble du XIXème siècle, a pour point de départ les registres de prises de noms (un pour Saint-Esprit, un pour Bayonne) découlant du décret de Bayonne du 20 juillet 1808. Cet ouvrage est le fruit de recherches patientes dans de nombreux et variés fonds d'archives. Il offrira aux lecteurs non seulement des notices biographiques mais aussi de multiples aspects de la vie quotidienne grâce aux contrats de mariages, de la vie matérielle à l'aide des inventaires après décès, de la vie sociale et professionnelle des Juifs de Bayonne et de Saint-Esprit. Anne Oukhemanou, docteur en histoire et documentaliste dans un lycée, s'intéresse depuis plusieurs années aux Juifs de Bayonne et de sa région et en particulier au XIXème siècle. Lors de conférences, par la publication d'articles, elle fait connaître cette minorité religieuse bien intégrée dans la société de son temps et élément essentiel de l'histoire locale.
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