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Risk-based food inspection manual (fao food and nutrition paper n. 89)

Couverture du livre « Risk-based food inspection manual (fao food and nutrition paper n. 89) » de aux éditions Fao
  • Date de parution :
  • Editeur : Fao
  • EAN : 9789251059760
  • Série : (-)
  • Support : Papier
Résumé:

Responding to the real needs of developing countries, this manual redirects the focus on food inspection, and introduces the concept of modern and preventive risk-based food inspections - rather than product-based. A guide for conducting inspections, and a training tool for inspectors.

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