Restaurants et bars offrent aux architectes l'occasion de travailler à la fois style et plaisir; esthétique et fonction doivent fusionner pour créer ambiance et convivialité, à la fois pour s'affirmer et pour donner aux clients envie de revenir sans cesse. Les Restaurant & Bar Design Awards - seules récompenses au monde dédiées au design d'accueil - reconnaissent l'importance de ce domaine spécifique et mettent en avant les lieux les plus exceptionnels pour manger ou prendre un verre. Chaque année, des secteurs très variés y participent, comme l'hôtellerie, le monde du travail ou du transport, l'industrie, la restauration gastronomique, l'éducation, le sport et les loisirs, la santé, les services gouvernementaux, l'aviation, les croisières et la vente. Un panel des meilleurs professionnels du design, du style de vie et de l'accueil juge ces participations.
Organisé en cinq chapitres - Amériques, Asie, Australie, Europe et Moyen-Orient - le livre présente les 100 établissements phares parmi tous ceux proposés au jury. Chaque chapitre commence par une introduction signée par des experts et des juges, comme Tony Chambers (Rédacteur en chef de Wallpaper*) ou le designer Karim Rashid. Une préface du créateur et fondateur de ces prix, Marco Rebora, présente l'ensemble de ces créations.
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