Aux côtés des sauciers, poissonniers, pâtissiers se développe la profession de « véganier ». JeanChristian Jury en est l'un des plus réputés. Suivez-le dans les coulisses de ses restaurants et profitez de son savoir-faire et de son expérience de chef vegan à travers ce livre-reportage. Découvrez une sélection de recettes adoptées à la fois par l'auteur, ses clients et ses élèves ! De l'entrée au dessert en passant par le plat, la sauce qui l'accommodera le mieux et ses nombreux accompagnements.
Un livre de référence pour les professionnels comme pour les amateurs de la cuisine vegan !
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Caraïbes, 1492. "Ce sont ceux qui ont posé le pied sur ces terres qui ont amené la barbarie, la torture, la cruauté, la destruction des lieux, la mort..."
Chacune des deux demeures dont il sera question est représentée dans le sablier et le lecteur sait d'entrée de jeu qu'il faudra retourner le livre pour découvrir la vérité. Pour comprendre l'enquête menée en 1939, on a besoin de se référer aux indices présents dans la première histoire... un véritable puzzle, d'un incroyable tour de force
Sanche, chanteur du groupe Planète Bolingo, a pris la plume pour raconter son expérience en tant qu’humanitaire...
Des incontournables et des révélations viendront s'ajouter à cette liste au fil des semaines !
