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Proteines alimentaires : biochimie , proprietes fonctionnelles, valeur nutritionnelle , modification

Couverture du livre « Proteines alimentaires : biochimie , proprietes fonctionnelles, valeur nutritionnelle , modification » de Cheftel Jean-Claude aux éditions Tec Et Doc
  • Date de parution :
  • Editeur : Tec Et Doc
  • EAN : 9782852062689
  • Série : (-)
  • Support : Papier
Résumé:

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