Patate douce

• Date de parution : 07/09/2017
• Editeur : La Plage
• EAN : 9782842215484
• Série : (-)
• Support : Papier

• Nombre de pages : 72
• Collection : (-)
• Genre : Arts de la table
• Thème : Arts de la table : Recettes
• Prix littéraire(s) : (-)

- Clea, auteure phare de la cuisine bio sur le web et en librairie.
- Un tubercule bien tendance, au faible index glycémique.
- De l'entrée au dessert en passant par les boissons, le premier ouvrage qui fait un tour gourmand de la patate douce.
Tout savoir sur la patate douce : Histoire de... Voir plus

- Clea, auteure phare de la cuisine bio sur le web et en librairie.
- Un tubercule bien tendance, au faible index glycémique.
- De l'entrée au dessert en passant par les boissons, le premier ouvrage qui fait un tour gourmand de la patate douce.
Tout savoir sur la patate douce : Histoire de cet ancêtre méconnu de la pomme de terre, qui est à présent cultivé en France; les meilleures méthodes pour le cuisiner : au four, à la vapeur, frit...
- 30 recettes et leurs variantes illustrées : Pour l'apéritif, le dîner ou le dessert, 30 recettes sucrées ou salées. Des idées originales mais simples à réaliser, qui revisitent des classiques du quotidien :
- sweet potato chai latte.
- houmous de patate douce.
- soupe au gingembre et curcuma.
- parmentier aux lentilles vertes et crumble de noix.
- croque à la patate douce, avocat et véganaise.
- gnocchis au pesto de graines de courge.
- mac n'cheese vegan.
- frites de patate douce et leur ketchup maison.
- muffins coeur choco-noisette.
- tarte au chocolat.