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Le tourisme, créateur de richesses, fait face aux changements profonds que vit notre société. Devant ces transformations, l'offre en tourisme n'a de choix que de se renouveler. Si les nouvelles valorisations touristiques sont complémentaires à d'autres activités sur le territoire, elles se voient également génératrices de conflits avec ces dernières. Pour créer un équilibre entre elles, il s'agit de repenser l'offre et la coordination au sein du territoire entre les différentes parties prenantes.
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