30 idées de mille-feuilles qui ont pour point commun le contraste entre le croustillant et le crémeux. sucrés mais aussi salés, ils sont faciles à faire, délicieux, parfois surprenants. le croustillant viendra de la classique pâte feuilletée, d'une feuille à ravioli chinois frite, de tuiles de parmesan, de chips d'ananas ou d'une fine feuille de chocolat... le crémeux sera assuré par des purées, mousses et autres délices.
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