Avant-Propos sur les repas de fête. Les vendanges, la moisson, la préparation du porc, la fête votive du village, la fêtedieu donnent lieu à des repas mémorables. Chaque maîtresse de maison fait montre de tout son art pour interpréter et pour arranger des recettes que tout le monde connaît depuis des générations. Henriette Guilhem dévoile ici les secrets transmis par ses grands-mères.
Plus de 200 pages de recettes pour composer des repas familiaux, avec une table des matières si bien dressée qu'elle donne l'eau à la bouche. Par exemple...
Confit, foie gras, magret.
Cochonnailles : fréginat, melsat.
Soupes : garbure, rouzolle.
Salades.
Poissons et crustacés.
Volaille et gibier :alycuit.
Viande et abats.
Cassoulet ou plutôt les cassoulets.
Légumes, pâtes et riz.
Desserts : croustade languedocienne, merveilles, oreillettes...
Des nombreuses photographies originales qui donneront envie de faire la cuisine et de déguster les bons produits du Sud-Ouest.
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Caraïbes, 1492. "Ce sont ceux qui ont posé le pied sur ces terres qui ont amené la barbarie, la torture, la cruauté, la destruction des lieux, la mort..."
Chacune des deux demeures dont il sera question est représentée dans le sablier et le lecteur sait d'entrée de jeu qu'il faudra retourner le livre pour découvrir la vérité. Pour comprendre l'enquête menée en 1939, on a besoin de se référer aux indices présents dans la première histoire... un véritable puzzle, d'un incroyable tour de force
Sanche, chanteur du groupe Planète Bolingo, a pris la plume pour raconter son expérience en tant qu’humanitaire...
Des incontournables et des révélations viendront s'ajouter à cette liste au fil des semaines !
