Le commerce équitable est un système de commercialisation alternatif qui permet aux producteurs qui en détiennent la certification de recevoir un prix juste et stable pour leur récolte. Le café est l'une des productions pionnières de ce système et beaucoup de caféiculteurs de différents pays bénéficient de cette forme alternative de commerce. Cette recherche porte sur les perceptions des caféiculteurs à l'égard du commerce équitable. Il s'agit de l'étude de deux coopératives boliviennes ne détenant pas la certification équitable et qui ont des dispositions différentes à son égard. Elle explore les facteurs qui influencent les producteurs à faire ou à ne pas faire la demande de certification.
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